にいがた観光 長岡生姜醤油ラーメン
長岡しょうがラーメンは新潟5大ラーメンの一つです。生姜の効果で体が芯からポカポカ温まる、雪の多い長岡の生活の知恵から生まれたラーメンです。醤油ベースのスープに生姜の香りと風味がしっかり効いていて、すっきりしながらも満足感のある一杯です。。特...
にいがた観光 
にいがた観光 燕背脂ラーメン
燕背脂ラーメンは新潟5大ラーメンの一つです。麺は伸びにくい腹もちのする麺はうどんのようだとも表現される極太麺。煮干しなどの魚介類の出汁が利いたやや濃口醤油のスープ、丼から湯気が上がらないほどにそして大量の背脂が表面を覆って大量の豚の背油がか...
食べ物 笹団子
新潟の名産品として知られる「笹団子」は、笹の葉に包んでスゲなどの紐で結んだ俵形のお団子のことです。笹団子には500年もの歴史があり、40年ほど前まではどこの家庭でも作られていました。「餡には、つぶあん、こしあん、きんぴらなどがあり、なかでも...
食べ物 枝豆
新潟県の枝豆の栽培面積は全国1位ですが、出荷量は全国7位です。新潟の枝豆があまりにもおいしいので、家族や知人でたくさん食べる県内消費の割合が高いため、県外に出回る量が少ないようです。日本で一番多く枝豆がつくられている新潟県では、約40種類の...
食べ物 越後姫
春を告げる赤い宝石として親しまれる新潟県を代表するブランドいちごを「越後姫（えちごひめ）」といいます。雪国・新潟の寒さの中でじっくり育つ越後姫は、甘みが強く、酸味が控えめで果汁たっぷりのやわらかな食感と華やかな香りがが特長です。果肉が繊細で...
お酒 ピアBandai
～ かもめ舞う 湊の賑わい にいがた食市場 ～がテーマの｢みなとのマルシェ ピアBandai｣には観光客だけなく地元の人々も訪れ、いつも多くの人々でにぎわっています。信濃川の河口部にあるピアBandaiは、新潟の特産品である米や酒、新選な魚...
お酒 新潟ふるさと村
新潟ふるさと村は、新潟市西区山田にある道の駅です。新潟の自慢の味覚や特産品が勢揃いしていて、県内観光情報の紹介や子供達の遊び場もあり、ご家族皆様で楽しむことができます。「バザール館」1階は、「新潟の名産品・特産品・お土産の販売」鮮魚センター...
にいがた観光 白山公園
水の都新潟市を代表する公園です。新潟の歴史を刻んだ石碑や史跡もあり、まさに新潟を代表する公園の一つでもあります。日本で最初の公園の一つで、新潟総鎮守白山神社に隣接して、池、築山花木を配したオランダ風の回遊式庭園です。平成元年に「日本の都市公...
にいがた観光 新潟市水族館マリンピア日本海
新潟市水族館（にいがたしすいぞくかん）は、新潟県新潟市中央区西船見町にある水族館です。愛称はマリンピア日本海（マリンピアにほんかい）。施設は新潟市が所有しています。水族館としては本州日本海側最大級で、約600種20,000点の生物を飼育して...
にいがた観光 新潟あっさり醤油
新潟あっさり醤油ラーメンはベースはとんこつや鶏ガラで各店が煮干しや昆布、香味野菜で独自の香りや甘みを生み出している出汁を取ったラーメンです。そうめんのような極細麺と丼の底が見えるほど透き通ったスープが特徴です。そうめんのような極細麺を使用し...